用紫薯怎么做汤

文章一：用紫薯怎么做汤？3款做法来教你！

摘要：紫薯是一种营养丰富的食材，不仅口感独特，而且富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和预防疾病。那么，如何利用紫薯来做汤呢？下面介绍3款简单易做的紫薯汤做法，让你轻松享受美味又健康的汤品。

一、紫薯玉米汤

1、材料：紫薯、玉米、瘦肉、姜片、盐、料酒、清水适量。

2、做法：将紫薯、玉米和瘦肉分别切成小块，姜片切成丝。锅中加入清水，放入瘦肉和姜丝，煮开后加入料酒煮一会儿，去掉浮沫。再加入紫薯和玉米，煮至熟透，加入适量盐即可。

二、紫薯红枣汤

1、材料：紫薯、红枣、冰糖、水适量。

2、做法：将紫薯切成小块，红枣去核洗净。锅中加入适量水，放入紫薯和红枣，煮开后转小火煮30分钟。加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

三、紫薯豆腐汤

1、材料：紫薯、豆腐、鸡蛋、盐、清水适量。

2、做法：将紫薯切成小块，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。锅中加入清水，放入紫薯和豆腐，煮开后加入适量盐。将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

文章二：紫薯汤的营养价值及其做法

摘要：紫薯汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，其主要成分紫薯富含多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力和预防疾病。下面介绍紫薯汤的营养价值及其做法，希望对大家有所帮助。

一、紫薯汤的营养价值

1、富含维生素C和E：紫薯中含有丰富的维生素C和E，有助于提高免疫力和抗氧化能力。

2、富含膳食纤维：紫薯中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠癌等疾病。

3、富含矿物质：紫薯中含有丰富的钾、铁、锌等矿物质，有助于维持身体健康和正常生理功能。

二、紫薯汤的做法

1、紫薯玉米汤：将紫薯、玉米和瘦肉分别切成小块，姜片切成丝。锅中加入清水，放入瘦肉和姜丝，煮开后加入料酒煮一会儿，去掉浮沫。再加入紫薯和玉米，煮至熟透，加入适量盐即可。

2、紫薯红枣汤：将紫薯切成小块，红枣去核洗净。锅中加入适量水，放入紫薯和红枣，煮开后转小火煮30分钟。加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

3、紫薯豆腐汤：将紫薯切成小块，豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。锅中加入清水，放入紫薯和豆腐，煮开后加入适量盐。将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

文章三：如何挑选和保存紫薯做汤？

摘要：紫薯是一种营养丰富的食材，但是如何挑选和保存紫薯却是许多人不知道的问题。下面介绍一些选购和保存紫薯的小技巧，希望对大家有所帮助。

一、如何挑选紫薯

1、颜色鲜艳：新鲜的紫薯颜色鲜艳，表皮光滑，没有裂纹和病斑。

2、手感重实：挑选紫薯时，手感重实，说明水分充足，质量好。

3、气味清香：新鲜的紫薯气味清香，没有异味和霉味。

二、如何保存紫薯

1、避免阳光直射：紫薯应放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。

2、避免高温潮湿：紫薯怕潮湿，应放在干燥的地方，避免高温潮湿。

3、避免与其他蔬菜混放：紫薯不宜与其他蔬菜混放，以免相互感染。

三、如何烹饪紫薯

1、去皮切块：烹饪紫薯时，应先将紫薯去皮，然后切成块状，方便煮熟。

2、煮熟后再加盐：紫薯中含有大量淀粉，煮熟后再加盐，可以避免淀粉分解。

3、不要煮过久：紫薯容易煮烂，不要煮过久，否则口感会变差。

以上是关于如何挑选和保存紫薯以及烹饪紫薯的一些小技巧，希望对大家有所帮助。

（图片来源网络侵删）