“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛精彩启幕

饼干配香槟、烧烤配冰干白、麻辣烫配干红……葡萄酒作为美食搭子新势力即将出道！7月25日，“风土·香颂”贺兰山东麓葡萄酒美食融合创新大赛现场评选活动在宁夏国际葡萄酒博览中心举行。

本次活动由宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会支持，银川市葡萄酒产业发展服务中心、银川市商务局、银川市文化旅游广电局联合指导，由银川市新闻传媒中心主办，宁夏大象文化传媒有限公司、银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟共同承办，宁夏餐饮饭店协会、宁夏葡膳餐饮服务有限公司、银川餐饮饭店协会协办。

自6月1日启动报名以来，此次活动便吸引了众多葡萄酒与美食爱好者的热情参与，共收到来自宁夏各地的数百份参赛作品，充分展现了参赛者们对葡萄酒与美食融合创新的独特见解与创意。

经过初赛的激烈角逐，最终50余组优秀作品脱颖，进入现场评选。评选分为四轮，现场制作、现场打分。现场邀请到了《拜托了磊哥》主持人张磊、宁夏美食推广大使高峰分别担任不同场次的主持，中餐业国家一级评委云鹏宇、北方民族大学管理学院院长李先锋、中国地标联盟“地标宴”创始人马亮、葡萄酒文化策展人刘劲勋等业内专家担任专业评委，媒体及抖音达人担任媒体达人评委。他们凭借丰富的经验和专业的知识，对参赛作品进行了全面而细致的评审。

评委们对参赛作品给予了高度评价，认为这些作品不仅展现了参赛者们的精湛技艺与创新能力，更将贺兰山东麓葡萄酒的独特风味与宁夏六特产品食材完美融合，达到了令人惊艳的效果。他们表示，此次大赛不仅为葡萄酒与美食的融合创新提供了展示平台，更为宁夏的葡萄酒与美食产业融合发展带来了新的发展机遇。

评选活动现场，餐饮企业、酒庄以及美食爱好者们齐聚一堂，把他们对葡萄酒与美食融合创新的理解融入到参赛作品中，希望能在创意、口感、视觉上给大家带来全新的体验。

经过紧张而激烈的评选，最终一批优秀作品成功入围《贺兰山东麓葡萄酒美食“紫色味道”推荐榜单》，随后会在第四届中国（宁夏）葡萄酒文化旅游博览会期间进行推广发布。

据了解，本次活动以“品贺兰风土好酒，汇大美银川盛宴”为主题，发动了宁夏本土各界机构，以本土葡萄酒为核心资源，研发、开发、创新一系列与葡萄酒关联的美食、饮品、创新消费产品以及餐酒搭配餐单，以美食的传播带动贺兰山东麓葡萄酒品牌传播、挖掘葡萄酒消费的内生动力，寻求葡萄酒消费的破圈、出圈。 活动的成功举办不仅为贺兰山东麓葡萄酒与美食的融合创新提供了宝贵的经验与启示，更为宁夏的美食与葡萄酒产业注入了新的活力与动力。