前些日子，梅雨不断，一个长出白色蘑菇的苹果火了，“求菌若渴”的科研人员闻讯千里求购，引来不少网友“围观”。
65岁的范凡也是一个蘑菇研究者，“我的人生有三分之一时间都在研究蘑菇”。不过，她的研究并不局限于蘑菇。今年2月，她创作编导的《蘑菇的荣耀》亮相2024年中国食用菌行业首届春节联欢晚会，成为中国食用菌行业新春佳节的一份“大餐”。台前幕后，少不了范凡独有的蘑菇情怀。
范凡正在阅读与蘑菇相关的书籍 陈佳琳/摄（下同）
初到上海
“我是个不安分的人，否则这一生不会如此‘滑稽’。”忆起千回百转的过往，范凡有些感慨。她来自河南，就读于一所师范学校的数学专业，1980年毕业后当了数学老师。
第一次来到上海，是1983年。小时候，范凡的母亲总让同事从上海给她买各种各样的新奇玩意儿——花布、油布雨伞、香皂、丁字皮鞋、瘦腿裤等，“那时，我便对上海充满好奇与向往。”第一次踏足上海，独属于大都市的气息扑面而来——南京路人流熙攘、尽显繁华，刨冰、生煎等小吃花样繁多，商铺里的各式花布色彩鲜艳，街上的人们穿着时尚、打扮精致。虽然一句上海话都听不懂，但范凡想的却是：“我应该在这里生活。”
在那个热气腾腾的年代，范凡先是办起了私立幼儿园，又开了童装店、服装厂，和朋友合伙出国试水外贸业务。不幸的是，一次意外的变故，让她几乎一无所有。
1998年，时光的年轮已转过几圈。似是命运使然，范凡回国的第一站选择了她曾无限向往的上海。
范凡的书柜
嗅到商机
初来乍到，一切都要重新开始。范凡并不害怕，她在笔记本上写下了一句话：“太阳还会重新升起。”她先去上海交大进修英语和刚刚兴起的电脑应用课程，为此，在附近裁缝铺租了一间月租300元的阁楼，破旧的沙发看得见棉花和弹簧。范凡将床单撕成几片，盖住沙发，买了条被子，就有了一个简陋的“床”。为了省钱，她精打细算，每天只花5元，“那时候，我年龄、学历都不占优势，家里还有个儿子要养，做家政、家教都想过。”
几年时间，范凡憋着一股劲儿，先是在一家金融公司做市场调研，又服务了两家投资机构。在一场工作宴席上，范凡第一次吃到了松茸。“松茸是一种名贵的野生蘑菇，在日本很受欢迎，出口量逐年攀升。”一句简单的介绍，让范凡嗅到了商机：“日本吃饭那么讲究，松茸肯定大有来历。”
不安分的心再次蠢蠢欲动，范凡辞去了待遇还不错的工作，一头扎进云南买货，再到上海卖货。一开始，她去批发市场摆摊，走了一段弯路，却也摸索出了合适的定位：“高贵的蘑菇，应该卖到高端的地方。”于是，范凡开了一家公司，一斤一斤卖野生蘑菇。她通过举办各种创意科普活动，让松茸、松露等高端“菌子”作为中国特色食品登上“奥运会”“世博会”等具有国际影响力的大型宴会现场，并在北京、上海的高端酒店、连锁店推广，日益提升公司影响力。
范凡成为上海市农业科学院食用菌研究所的客座研究员
逐梦未来
20多年深耕蘑菇行业，范凡成了蘑菇专家，还当上了上海市农业科学院食用菌研究所的客座研究员。在世界食用菌生物学与产品学会上，她以“松茸的产业文化”为题发表演讲，收获了众多好评。同时，她看到了野生蘑菇之外，人工蘑菇的巨大发展前景。
自此，范凡的研究领域再次拓展，开始关注蘑菇产业文化。如何讲好蘑菇的故事？“不如搬上舞台、拍成电影，让更多人看到。”她有了新的想法。
范凡从小就颇具艺术天赋，酷爱音乐、声乐、舞蹈、戏剧和各种乐器。一颗为“菌”痴狂的心让她找到志同道合的朋友，把自己的家变成了一个私人创作空间，“我每天看书、写剧本，还跑到村子里和农民同吃同住，亲身体验菇农的人生。”
2023年，凝结着范凡心血的6集纪录片《蘑菇的荣耀》问世，从香菇、灵芝、金针菇、白蘑菇到银耳、黑木耳，带领观众从一朵朵小蘑菇展望中国食用菌产业的快速发展，了解几代科学家、实业家和广大菇农的人生经历和艰苦奋斗的岁月。今年，由《蘑菇的荣耀》剧组精心创作录制的节目还登上了“蘑菇春晚”，将蘑菇人、蘑菇村与蘑菇工厂的故事娓娓道来。
范凡没有停下脚步。最近，她正在研究如何运用新媒体手段讲述蘑菇的故事与文化。为此，她经常沉浸在书堆里，常常一看就是几小时，甚至连吃饭时都在构思着主题。
“古今中外的美食家都视蘑菇为珍馐美馔，但很少有人知道它们究竟是一种怎样的生物。蘑菇，虽然微小，却蕴含着无穷的生命力。”来到上海，范凡找到了热爱；从蘑菇中，她看到了新的世界。
新民晚报见习记者 陈佳琳
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